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木棉花家常食谱五款

梅州网  www.meizhou.cn  2015-04-02 09:51:35   来源: 梅州日报
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  木棉花陈皮粥

  原料:新鲜的木棉花30克,陈皮10克,粳米100克,蜂蜜适量。

  制作:木棉花和陈皮洗净,加水煎汁,去渣待用;粳米洗净,加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时,加入适量蜂蜜,稍煮即成。

  功效:健脾祛湿,凉血止血,润肺止咳。

  木棉薏米猪骨汤

  原料:猪骨200克(脊骨、大骨、排骨均可)、新鲜木棉花6朵、薏米30克、扁豆30克(没有无妨)、无花果7、8粒(也可用蜜枣替代)、陈皮2片(没有无妨)、姜2、3片。

  做法:猪骨放入足够量的清水中煮沸,去除浮沫,加入以上所有材料,煮开后转小火,慢慢煲煮约2小时。调入盐、少许鸡粉即可。

  木棉三花饮

  原料:干木棉花瓣15克,金银花10克,白菊花10克。

  制作:木棉花瓣、金银花和白菊花洗净,加水煮沸,可代茶饮。

  功效:清热解毒,凉血止痢。

  木棉花鲫鱼汤

  原料:鲫鱼一尾(约250克),新鲜的木棉花瓣30克,蘑菇50克,竹笋尖30克,葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。

  制作:鲫鱼去鳃和内脏、洗净,沥干水分;木棉花瓣洗净、控水;蘑菇、竹笋尖切片;锅中油热时,先放入生姜、葱白煸出香气,再把鲫鱼放入锅中煎透,加水,并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉,共煮;最后以味精、盐调味即可。

  功效:健脾养胃,清热利湿,凉血止血。

  淮山木棉花汤(粥)

  原料:薏米30克、扁豆30克、芡实30克、淮山(干)30克(新鲜淮山需250克)、木棉花(新鲜)3朵。煲汤,则加猪骨头250克;煲粥,则加大米100克。

  制作:将所有的材料洗干净后放入瓦煲(如煲粥可放进电饭煲),加上适量的水。煮开后,煲汤需2个小时;煲粥的话,大米煮烂即可食用。

  功效:有祛湿健脾的作用。

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