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高考前饮食注意“两个平衡”

梅州网  www.meizhou.cn  2015-05-28 09:30:33   来源: 梅州日报
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  距离高考越来越近了,对考生来说,不但知识、能力上要准备充分,身体健康状况更尤为重要。看在眼里,急在心头的父母最关心的问题便是,给孩子吃什么才能保证营养充足、精力充沛?怎样才能保持机体的最佳状态去迎接高考?

  专家表示,高考复习,营养必须跟上。但并不是盲目地吃补品、喝补汤,饮食上一定要做好两个平衡。

  酸碱平衡:考前要多吃碱性食物。正常人的体内是一个弱碱性的环境,多吃碱性食物,维持体内酸碱平衡,就能有效缓解疲劳以及减轻心理压力。我们常吃的食物中属于碱性的有:蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。因此,家长在为考生制订食谱时要考虑到这些食物的酸碱平衡。

  颜色平衡:红色蔬菜使人过度兴奋。不同颜色的蔬菜和水果,其蕴含的营养素也各不相同。因此,在蔬菜和水果的选择上,五颜六色可以让人增强食欲,营养丰富、均衡。不同色彩的蔬菜有不同的效果:黑色蔬菜会增强自信,如木耳、黑米、紫菜等;绿色蔬菜可以稳定情绪,如菠菜、油菜、大头菜等;红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用,高考前的考生一般都处于兴奋状态,应该减少红色蔬菜的摄入,以免过度兴奋。考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。要注意饮食清淡,少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易对肠胃产生刺激而导致腹泻;多食煎炸食品,不仅会因过于油腻造成肠胃不适,还容易导致喉咙发炎上火。(曾闻)

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